Happy Mittwoch Ihr Lieben! Heute hab ich für euch mal wieder ein Herzhaftes Rezept – Zitronen Pasta ♥
Meine liebsten Dinkel Nudeln treffen auf knackigen Spargel, gelbe Karotten & auf cremigste Zitronensoße. Mein neuer Sommerfavorit!
Habt einen schönen Tag ♥
Zitronen Pasta mit Spargel & gelben Karotten (Vegan)
Meine liebsten Dinkel Nudeln treffen auf knackigen Spargel, gelbe Karotten & auf cremigste Zitronensoße. Zitronen Pasta ♥
Zutaten
Für die Zitronen Pasta
- 280g Dinkel Nudeln
- 1 Packung Spargelgemüse von Frosta
- 200g Vegane Sahne
- 5 EL Sojajoghurt
- 1 TL Basilikum Pesto
- 50 ml Zitronensaft (Oder nach Geschmack)
- Salz, Pfeffer, Knoblauch (Nach belieben)
Außerdem
- Veganer Parmesan (Gehobelt)
- Frischer Basilikum
Zubereitung
- Nudelwasser aufsetzen und die Nulden nach Packungsanleitung kochen.
- Währenddessen das Spargelgemüse in eine Pfanne geben und nach Packungsanleitung zubereiten. Kurz bevor das Gemüse gar ist vegane Sahne, Sojajoghurt, Basilikum Pesto & Zitronensaft hinzugeben und aufkochen lassen bis ihr eine cremige Konsistenz habt. 2 Esslöffel Nudelwasser abschöpfen und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch nach belieben würzen.
- Wenn die Nudeln fertig sind zur Soße dazugeben und untermengen. Auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum und gehobeltem Parmesan garnieren. Fertig ist eure vegane Zitronen Pasta mit Spargel & gelben Karotten ♥
Verwendete Produkte & Tipps
Ihr könnt die veganen Produkte natürlich auch gegen ganz normale Milch, Butter und Co. austauschen.
Habt es fein ♥
Eure Lisa
Quelle: Made by me
*Werbung weil Namensnennung und Verlinkung
